અજમો અને જીરા ને પાટલી પર વેલણ થી અધ કચરા ક્રશ કરી લો. 1 વાસણ માં લોટ અધ કચરા વાટેલા જીરું અને અજમો નાખો. અધ કચરા વાટેલા કાળા મરી અને મીઠું નાખો. બેઉ પ્રકાર ના ઘી નાખી મોણ આપી દો. કઠણ લોટ બાંધવાનો છે. મુટ્ઠી પડતું મોણ લેવાનું છે. ફોટો માં બતાવ્યા મુજબ.

થોડું થોડું પાણી ઉમેરાતાં જાઓ અને એકદમ કઠણ લોટ બાંધી લો. નાના નાના લૂવા કરી લો. પૂરી વાણી લો અને વચ્ચે કાપા પાડી લો,જેથી પૂરી ફુલાય નહીં.

મધ્યમ આંચ પર પૂરી તળી લો. તો તૈયાર છે દિવાળી માટે સ્પેશિયલ ફરસી પૂરી. મનપસંદ રીતે ડેકોરેટ કરી સર્વ કરો.