در ابتدا سینه مرغ رو ورقه ای برش میدیم و بعد پیاز رنده میکنیم داخل مرغ بهش نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز،پودر پاپریکا،پودر پیاز،پودر سیر و زعفران،آب لیمو،روغن رو اضافه میکنیم و مواد رو با هم مخلوط میکنیم و داخل ظرف در بسته داخل یخچال میذاریم یکی دو ساعت کافی ولی من ۲۴ ساعت گذاشتم تا مرغ کاملا ترد بشه بعد مواد اضافه روی سینه رو میگیریم و مواد رو به سیخ میکشیم البته من قبلش یه پیاز نصف کردم نصفشو گذاشتم انتهای سیخ و ورقه های مرغ رو لایه لایه گذاشتم روش و سیب زمینی رو برش دادم کنارش گذاشتم شما میتونید

هر چیزی رو که دوست دارید کنارش بذارید فقط من یه اشتباهی که کردم نصف دیگه ی پیاز رو نداشتم روی مرغ و به این خاطر لایه بالایی مرغ خیلی برشته شد،فر از قبل گرم کنید و در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ دقیق من پختم طعمش عالی بود،نوش جان