Rebus mie telor setengah matang beri minyak dan garam sedikit. Lalu tiriskan

Tumis bumbu putih hingga harum, masukkan daun bawang, cabe rawit dan kemudian masukkan ayam. Masak hingga ayam matang sempurna.

Kemudian orak arik telor ayam

Masuk mie telor lalu aduk hingga merata.

Tambahkan kecap asin, kecap manis, minya wijen, kaldu bubuk, merica bubuk. Kalau fase ini saya biasanya matikan kompor dan baru nyalain kalau sudah merata semuanya. Karena saya nggak suka mie yang terlalu lembek hasilnya.

Kalau sudah tercamput nyalakan kompor dan masak sebentar bila ingin mie masih agak basah. Kalau ingin mie yang agak kering, masak agak lebih lama.

Sajikan