સૌ પ્રથમ થિક પૌંઆ ને પાણી માં ધોઇ ને ૨-૩ મિનિટ પાણી માં પલાળી ને પાણી કાઢી લો.

એક પેન માં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઇ, જીરું, હીંગ, લીલા મરચાં, લીમડી ના પાન, શીંગ દાણા નાખી ને બધું તતડે પછી તેમાં સમારેલા બટાકા, લીલા વટાણા નાખી ને ૩-૪ મિનિટ સાતડો.

હવે સમારેલી ડુંગળી ઉમેરી ને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યા સુધી સાતડો. ને હળદર નાખી ને મિક્સ કરો. ત્યાર બાદ, પલાળેલા પૌંઆ નાખો.

ત્યાર પછી, મીઠું, ધાણા જીરૂ પાઉડર, કિચન કીંગ મસાલો, ચાટ મસાલો ને લીંબુ નો રસ નાખી ને મિક્સ કરો.

તેમાં સેવ, ડુંગળી, દાડમ, ચાટ મસાલો ને લીલા ધાણા નાખી ને ગાનિઁશ કરો.