Lakso bangka

Name: Lakso bangka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Mie lakso=; 500 gr tepung beras; 250 gr tepung sagu/tapioka (klo krg kenyal tambahin); 1 sdt garam; 1000 ml air putih; KUAH LAKSO=; 200 ml santan kental; 2000 ml santan encer; (Santan dr 2 butir kelapa); 25 butir bawang merah; 10 butir bawang putih; 2 jari kunyit; 1 jari lengkoas; 5 butir kemiri; 1 ons terasi bangka; 1/4 kg daging ikan giling; Garam, micin,gula

Skolastika Erna @cook_16890757

Mumpung ada maknyak disini, belajar bikin lakso bangka yang yummy nyam nyam

Lebih banyak

Lakso bangka

Skolastika Erna @cook_16890757

Mumpung ada maknyak disini, belajar bikin lakso bangka yang yummy nyam nyam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Mie lakso=
500 grtepung beras
250 grtepung sagu/tapioka (klo krg kenyal tambahin)
1 sdtgaram
1000 mlair putih
KUAH LAKSO=
200 mlsantan kental
2000 mlsantan encer
(Santan dr 2 butir kelapa)
25 butirbawang merah
10 butirbawang putih
2 jarikunyit
1 jarilengkoas
5 butirkemiri
1 onsterasi bangka
1/4 kgdaging ikan giling
Garam, micin,gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur tepung beras, garam dengan air putih. Campur sedikit2 smp encer dan tercampur rata.
2

Masak adonan dgn api kecil. Aduk trs sampai mengental. Air sdh kering, matikan kompor
3

Masukan sagu ke adonan. Aduk smp rata dgn cepat jgn smp dingin. Sisihkan
4

Rebus air di kuali, smp mendidih
5

Masukan adonan ke dalam cetakan. Pencet smp keluar bentuk mie ke dlm kuali. Masak hingga mengambang.
Tiriskan lsg masukan ke air dingin sebentar.
Tiriskan airnya, siap dimakan.
6

Ulangi langkah no.5 smp adonan habis
7

Mebuat kuah lakso=
Blender halus semua bumbu+terasi.
Masak santan encer, masukan bumbu halus, daging ikan giling, penyedap rasa
Masak smp matang dan rasa pas
Masukan santan kental. Matikan api
8

Selamat mencoba dan selamat makan.
Maaf lupa foto step2 nya. Lain kali kalau bikin lagi dilengkapi fotonya
Good luck