Campur tepung, ragi, susu bubuk, telur aduk rata dengan mikser tambahkan air perlahan, mikser sampai setengah kalis, lalu tambahkan mentega dan garam lalu mikser hingga kalis elastis, jika menggunakan hand mikser ikuti gerakan mikser jangan dilawan takutnya patah, jika mikser panas matikan sebentar.

Diamkan adonan tutup dengan plastik wrap atau kain lap bersih biarkan sampai mengembang 2x lipat.

Setelag mengembang, kempiskan adonan agar gasnya keluar, bulat2 kan timbang adonan @50 gr, biarkan sebentar sambil menyiapkan isian.

Gilas adonan beri isian, bulatkan lagi lalu pipihkan diatas kertas roti yg tidak.lengket, pipihkan dan iris adonan menjadi 8 bagian, diamkan adonan sambil menunggu yg lain dibentuk, biarkan mengembang lalu beri olesan kuning telur dan taburi wijen.

Masukkan roti dalam oven yg sudah dipanasin, panggang dalam suhu 170°c sampai matang, keluarkan dari oven beri mentega selagi panas2.