Campurkan irisan ayam dengan 2 sdm tepung bumbu, tambah sedikit air, dan campur rata. Ambil irisan ayam satu per satu dan lumuri dengan tepung kering. Goreng sampai matang. Sisihkan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. Masukkan cabe, tumis hingga layu.

Tambahkan air. Masukkan wortel, daun bawang, kecap manis, saos tomat, dan gula palem. Masak hingga wortel lunak.

Masukkan brokoli, garam, dan penyedap rasa. Tunggu sampai brokoli lunak.

Tambahkan tepung tapioka cair, aduk perlahan hingga tercampur rata. Koreksi rasa. Masukkan ayam, aduk rata. Angkat.

Sajikan dengan ditaburi wijen.