Cuci bersih kailan, pisahkan per tangkai.

Didihkan air tambahkan sedikit minyak dan garam.

Rebus kailan sampai lunak, tiriskan. Siram dengan air dingin.

Cincang kasar bawang putih. Bagi 2 bagian

Goreng setengah bawang putih dalam minyak panas sampai kecoklatan.

Angkat dan tiriskan, lalu sisihkan.

Tumis sisa bawang putih hingga harum, tambahkan jahe dan minyak wijen.

Masukkan kailan lalu tambahkan sedikit air, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk.

Aduk rata hingga kailan terlapisi bumbu.

Tata kailan di atas piring, siram dengan bumbu dan tambahkan bawang putih goreng.