Εκμέκ κανταΐφι 🥰😍
Το γλυκό το έκανα για την κορούλα μου που γιορτάζει αύριο 😍😍😍
Εκμέκ κανταΐφι 🥰😍
Το γλυκό το έκανα για την κορούλα μου που γιορτάζει αύριο 😍😍😍
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι, να πάρει μια βράση και το βάζουμε στην άκρη. Παίρνουμε το κανταΐφι και το ανοίγουμε και το βάζουμε στο ταψί με βούτυρο. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 40 λεπτά.
- 2
Σε ένα μπολ βάζουμε τους έξι κρόκους και 200 gr ζάχαρη. Ανακατεύουμε με το σύρμα καλά, σε μια κατσαρόλα βάζουμε 1 λίτρο γάλα και τα υπόλοιπα 200 gr ζάχαρη, το βάζουμε να βράσει όχι να καεί ίσα να ζεσταθεί, μόλις το βγάλουμε προσθέτουμε δύο βανίλιες. Παίρνουμε μια κουτάλα, ρίχνουμε 2 κουταλιές από το γάλα στους κρόκους και ανακατεύουμε.
- 3
Προσθέτουμε τους κρόκους μέσα στο ζεστό γάλα και ανακατεύουμε. Σε ένα μπολ βάζουμε 100 gr κορν φλάουρ και προσθέτουμε άλλες δύο κουταλιές από το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε και το προσθέτουμε και αυτό στο γάλα. Βάζουμε και πάλι την κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα. Μόλις γίνει αποσύρουμε την κατσαρόλα και προσθέτουμε 100 gr βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και το αφήνουμε να κρυώσει.
- 4
Μόλις βγάλουμε το κανταΐφι το σιρόπια ζούμε και το αφήνουμε να κρυώσει και αυτό. Μόλις κρυώσει στήνουμε το γλυκό μας.
- 5
Βάζουμε την κρέμα επάνω στο κανταΐφι, μετά φτιάχνουμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί χτυπώντας τα υλικά και την τοποθετούμε και αυτή από επάνω. Διακοσμούμε με φιστίκι ή ό,τι θέλουμε και στο ψυγείο για 2 ώρες.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (13)