कुकर मे छोले नमक और पानी डालकर 3-4 सिटी निकाल लो

कढ़ाई मे 2 चमच तेल डालकर नारियल और प्याज़ को सुनहरा होने ताक भून लो

अब मिक्सी मे भुना हुआ नारियल, प्याज़,अदरकलहसुन, टमाटर और धनिया डालकर पिसलो

कढ़ाई मे तेल डालकर गरम करलो अब हींग, तमाल पत्र, और पिसा हुआ मसाला डालकर भुनलो

अब सारे मसाले डालकर 2 मिनट भुनलो अब पके हुऐ छोले और जरुरत लगे उतना पानी डालकर पकालो

आटे मे सूजी नमक डालकर मिक्स करलो और थोड़ा पानी डालकर सख्त अट्टा गूंद लो

कढ़ाई मे तेल डालकर गरम करलो आटे से छोटी लोई तोडकर पूरी जितना बेल लो और गरम तेल मे डालकर तल लो