સૌપ્રથમ કુકરમા ઘી મૂકી તેમાં રાઈ જીરું હિંગ તજ લવિંગ મૂકી તેમાં ઝીણી સમારેલી પાલક થી વઘાર કરો ત્યારબાદ તેમાં હળદર લાલ મરચુ પાઉડર અને મીઠું નાખી બધું મિક્સ કરી લો ત્યારબાદ તેમાં પલાળેલી ખીચડી ઉમેરી પાંચ સીટી કરી લો અને સર્વ કરો તૈયાર છે પાલક ની ખીચડી દહીં અને રાઈવાળા મરચા ડુંગળી સાથે સર્વ કરો.