Coloca las almejas en una fuente con abundante agua para que suelte la suciedad.(arena)
Mientras pica finamente la cebolleta y los ajos.
Rehoga la verdura en una sartén con un chorrito de aceite.
Cuando esté a punto, añádela harina y mezcla bien hasta que quede completamente disuelta.
Incorpora el vino blanco y las almejas y mantén en el fuego hasta que se abran. Espolvorea con el perejil, mueve bien y sirve.