آرد را الک کرده و روی حرارت ملایم گذاشته و هم میزنیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه و کمی رنگ عوض کنه هرچه بیشتر تفت بدهیم رنگ حلوا تیره تر میشه.
البته دقت داشته باشید که بعد از اضافه کردن شیره رنگ حلوا چند درجه تیره تر میشه

سپس روغن را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا آرد و روغن یکدست بشه و آرد هم کمی تیره تر بشه

سپس شیره را با احتیاط اضافه میکنیم و به مدت یک تا دو دقیقه یعنی به اندازه ای که حلوا یکدست بشه هم میزنیم بعد حرارت را خاموش کرده در ظرف مناسب میکشیم