सर्व प्रथम वरील सर्व भाज्या स्वच्छ धुवून बारीक कट करून आणि मटार दाने सोलून द्यावे व नंतर एका कढईमध्ये गॅस वर तेल गरम करून त्यामध्ये जिरं, मोहरी,शेंगदाणे, हिरव्या मिरच्या, टोमॅटो आणि पातीचा कांदा घालून परतून घ्या, व नंतर वरील सर्व मीठ मसाला,लाल तिखट, हळद,धने पूड,घालून मिक्स करून फोडणी मसाला तयार करून द्यावा

व(नंतर चिरलेल्या भाज्या पाण्यात ठेवाव्यात म्हणजे काळी नाही पडणार)नंतर फोडणीच्या मसाल्यात सर्व भाज्या परतून मिक्स करून घ्यावे करून घ्याव्या व वरून झाकण ठेवून त्यात पाणी घालून दहा मिनिट मंद आचेवर शिजवून घ्यावे

दहा मिनिटानंतर भाजी शिजली की त्यात वरून भाजलेले तीळ आणि गूळ घालून मिक्स करून घ्यावे तयार आहे आपली मकरसंक्रांति स्पेशल भोगीची भाजी,