Πορτοκαλόπιτα με φύλλο🍊

Name: Πορτοκαλόπιτα με φύλλο🍊
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 700 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική; 500 γρ. νερό; 300 γρ. χυμό πορτοκαλι; 450 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά; 2 πορτοκάλια; ξύσμα πορτοκαλιού, από 3 πορτοκάλια; 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική; 250 γρ. σπορέλαιο; 250 γρ. γάλα, 3,5%; 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ; 1 κ.γ. σόδα μαγειρική; 2 λοβούς βανίλιας ή 2 βανίλιες; 3 αβγά; παγωτό; γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι

Ελευθερία Μάρκου @riakii_21

Ναύπλιο

Η συνταγή αυτή είναι του Άκη. Είναι πρώτη φορά που δοκίμασα να φτιάξω πορτοκαλόπιτα και πραγματικά άξιζε τον κόπο! ❤️🍊❤️

Δες περισσότερα

Πορτοκαλόπιτα με φύλλο🍊

Ελευθερία Μάρκου @riakii_21

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2 ώρες περίπου

Για το σιρόπι
700 γρ.ζάχαρη κρυσταλλική
500 γρ.νερό
300 γρ.χυμό πορτοκαλι
Για τη βάση
450 γρ.φύλλο κρούστας για γλυκά
2πορτοκάλια
ξύσμα πορτοκαλιού, από 3 πορτοκάλια
250 γρ.ζάχαρη κρυσταλλική
250 γρ.σπορέλαιο
250 γρ.γάλα, 3,5%
1 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ.σόδα μαγειρική
2λοβούς βανίλιας ή 2 βανίλιες
3αβγά
Για το σερβίρισμα
παγωτό
γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες περίπου

1

Βράζουμε τα 2 πορτοκάλια σε νερό για 1 ώρα.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
2

Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη. Όταν λιώσει η ζάχαρη και πάρει μία βράση το σιρόπι αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού.
Αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά το σιρόπι.
3

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 100ο C στον αέρα.
Ανοίγουμε τη συσκευασία από τα φύλλα και τα απλώνουμε το ένα δίπλα στο άλλο (όσο γίνεται να μην ακουμπάνε μεταξύ τους). Τα αφήνουμε να ξεραθούν, μπορεί να πάρει από 1 έως 3 ώρες. Είναι έτοιμα όταν θρυμματίζονται εύκολα.
Εναλλακτικά παίρνουμε ένα-ένα τα φύλλα και τα τσαλακώνουμε φέρνοντας κοντά τις δύο μεγάλες πλευρές, σαν ακορντεόν. Τα βάζουμε σε ταψί και ψήνουμε μέχρι να ξεραθούν.
4

Αυξάνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 160ο C στον αέρα.
5

Κόβουμε τα βρασμένα πορτοκάλια στη μέση, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα στύβουμε για να φύγει όλο το ζουμί τους.
Χτυπάμε τα πορτοκάλια στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια με το ξύσμα από τα 3 πορτοκάλια, τη ζάχαρη και το σπορέλαιο.
6

Προσθέτουμε το γάλα, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, τις βανίλιες, τα αβγά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Αδειάζουμε το μείγμα σε μπολ και το αφήνουμε στην άκρη.
7

Σπάμε τα φύλλα με τα χέρια μας ώστε να γίνουν μικρά κομμάτια.
Προσθέτουμε μέσα στο μπολ με τη γέμιση, σε 5 δόσεις, τα σπασμένα φύλλα ανακατεύοντας πολύ καλά με μια σπάτουλα πριν προσθέσουμε τα επόμενα για να σιγουρευτούμε πως τα φύλλα δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους.
8

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί.
Βάζουμε το μείγμα από τα φύλλα και γέμιση μέσα στο ταψί και με μια σπάτουλα ισιώνουμε καλά.
Ψήνουμε για 40-45 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανή και χρυσαφένια η πορτοκαλόπιτα.
9

Με το που τη βγάλουμε από τον φούρνο περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι.
Αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
10

Όταν κρυώσει κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε με παγωτό και γλυκό πορτοκάλι. Καλή μας απόλαυση!!! ❤️

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ελευθερία Μάρκου @riakii_21

στις Πέμπτη 20 Ιανουαρίου 2022 11:58:19 UTC

Ναύπλιο

Σπούδασα στο Παιδαγωγικό Τμήμα Δημοτικής Εκπαίδευσης και λατρεύω τα παιδιά. Αγαπώ τη μαγειρική και από μικρή έβλεπα τη μητέρα μου να μαγειρεύει και μου άρεσε πάρα πολύ. Την βοηθούσα και έμαθα να μαγειρεύω με αγάπη για μένα και για τους συγγενείς και φίλους μου. Η μαγειρική θέλει μεράκι και αγάπη, όχι κόπο! 😜❤️

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

Ismini @Ismini27

Πέμπτη 17 Φεβρουαρίου 2022 14:25:54 UTC

Αντί για σπορέλαιο μπορούμε να βάλουμε ελαιόλαδο και ποια η ποσότητα;

Λέξεις-κλειδιά

Πορτοκαλόπιτα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές