34.1. Garang asem ayam

Name: 34.1. Garang asem ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong kecil2; Secukupnya Daun salam; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 10 buah cabe rawit; 6 buah belimbing wuluh; Daun pisang; Plastik tahan panas (sy pk 20x20); 100 gr fiber creme (campur dgn 200 ml air); 5 btg sereh; 10 buah bwg merah; 5 siung bwg putih; 1 buah tomat; 2 cm lengkuas; 1 sdm ketumbar; 2 butir kemiri; 1 cm jahe

Mella Soeboeh @msoeboeh

Kelapa Dua, Tangerang

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

34.1. Garang asem ayam

Mella Soeboeh @msoeboeh

Kelapa Dua, Tangerang

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam, potong kecil2
SecukupnyaDaun salam
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
10 buahcabe rawit
6 buahbelimbing wuluh
Daun pisang
Plastiktahan panas (sy pk 20x20)
100 grfiber creme (campur dgn 200 ml air)
Bumbu iris:
5 btgsereh
10 buahbwg merah
5 siungbwg putih
1 buahtomat
2 cmlengkuas
Bumbu halus:
1 sdmketumbar
2 butirkemiri
1 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bumbu iris dan halus dgn ayam, aduk rata
2

Tambahkan fibercreme, aduk rata
3

Ambil 1 lembar daun pisang, alasi dgn plastik alas, tambahkan 1 lbr daun pisang yg lbh kecil
4

Taruh 2 lbr daun salam, lalu masukkan potongan ayam lengkap dgn bumbu dan kuahnya
5

Taburi dgn potongan belimbing wuluh dan cabe utuh, lalu bungkus
6

Kukus hingga matang, sekitar 35 menit. Sesuaikan dgn kompor dan ukuran ayamnya ya.