Potong tahu kotak"/dadu. Untuk ukuran nya tergantung selera masing".

Bikin adonan basah. Tekstur nya kental yaa. Agar crispy tahunya.
Setelah itu panaskan minyak terlebih dahulu.
Masukkan potongan tahu ke dalam adonan basah. Aduk hingga merata.
Kemudian goreng tahu satu persatu. Hingga matang dan warna nya golden brown. Kemudian tiriskan

Panaskan margarin.
Cincang kasar bawang putih, potong" cabe rawit dan daun bawangnya.
Masukkan bawang putih, cabe rawit dan daun bawang. Aduk hingga harum bawang putihnya. Kemudian masukkan bumbu saos telur asin. Aduk hingga berbusa. Tambahkan garam, lada, gula dan kaldu bubuk secukupnya.
Jika kurang banyak saosnya boleh ditambahkan susu uht/margarin lagi sktr 1sdm. Lalu masukkan tahu gorengnya. Aduk hingga merata dan semua tahu terkena saosnya. Koreksi rasa dan selesai..