Srundeng Kelapa Ayam Kampung

Name: Srundeng Kelapa Ayam Kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gram Ayam Kampung; 1/2 butir kelapa; 1 buah serai; 2 ruas lengkuas; 3 daun salam; 2 sdm gula jawa; 1 litter air; 7 bawang merah; 3 bawang putih; 1/4 sdm ketumbar; 1/4 sdm merica; 3 butir kemiri; Garam

Jelita Maulida @jelitamaulida

Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia

Ini recookan keduaku dari mba meige Fa @cook_20551432. Setelah sebelumnya nyobain pake ayam horen dan enak, kali ini dapet ayam kampung jauh2 dibawain ibu dari jawa tengah.

Lebih banyak

Srundeng Kelapa Ayam Kampung

Jelita Maulida @jelitamaulida

Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia

Ini recookan keduaku dari mba meige Fa @cook_20551432. Setelah sebelumnya nyobain pake ayam horen dan enak, kali ini dapet ayam kampung jauh2 dibawain ibu dari jawa tengah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

800 gramAyam Kampung
1/2 butirkelapa
1 buahserai
2 ruaslengkuas
3daun salam
2 sdmgula jawa
1litter air
Bumbu halus
7bawang merah
3bawang putih
1/4 sdmketumbar
1/4 sdmmerica
3 butirkemiri
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong ayam cuci bersih, dan rebus kurang lebih 10 menit. Lalu angkat tiriskan ayam buang airnya
2

Parut kelapa, sangrai parutan kelapa sampai kecoklatan (harus sabar ya bund proses ini lumayan lama)
3

Haluskan bumbu halus, tumis bumbu, tambahkan air dan masukkan ayam yg sudah di tiriskan tadi, salam, lengkuas, serai, gula jawa, garam. Tunggu sampai bumbu meresap, air menyusut.
4

Angkat ayam, goreng dalam wajan. Biarkan bumbu merebus ayam tadi campurkan srundeng kedalam bumbu aduk hingga rata
5

Sajikan ayam dengan serundengnya