सबसे पहले राइस को 1/2 घंटा पानी में भिगो के रख देंगे

तब तक सारी सब्जियों को काट लेंगे

अब गैस में कुकर को रखेगे और घी डालेगे घी गरम हो जाए तब उसमें तेजपत्ता,काली मिर्च,लाैग दाल चीनी डाल देंगे अब प्याज़ डाल कर हल्का सुनहरा करेंगे।फिर उसमें सारी सब्जियां डालकर भूनैगे और नमक डालेगे ।और कुछ देर के लिए ढक देंगे ।

और थोड़ी देर स्टीम देगे फिर सारे सूखे मसाले डालेगे फिर अच्छे से भूनगे जब अब इसमें दही डालकर मिक्स करेंगे और चलाते रहेंगे ताकी दही फटने ना पाए अब फिर से ढक देंगे ।मसाले और दही सब्जी में मिक्स हो जाए ।अब राइस डाल कर चलायेगे ।और कुकर बंद कर देंगे । 1,2 सिटी लगायेगे ।हमारी कुकर में बिरयानी तैयार है ।