📌قبل از شروع به کار ؛
همه ی مواد را به دمای محیط میرسانیم
بهتره که ماست شیرین و سفت باشه
آرد و بکینگ پودر و دارچین را سه بار الک نموده و کنار میگذاریم
سیب ها را پوست گرفته و بصورت برش های نازک خرد میکنیم
💕

📌طرز تهیه :
ابتدا تخم مرغ ها و شکر رو به مدت پنج دقیقه بادور تند همزن میزنیم سپس روغن و ماست را اضافه کرده در حد مخلوط شدن باهمزن همزده ؛ دراین مرحله آرد را کم کم اضافه کرده و با قاشق چوبی یا لیسک فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم اصلا نباید زیاد هم بزنین

اصلا نباید زیاد هم بزنین در غیر اینصورت کیک پف دلخواه رو نخواهد داشت ؛ داخل قالب مورد نظر رو چرب و آرد پاشی کنین (بهتره که از روغن جداکننده استفاده کنید دراین صورت نیاز به آرد پاشی نیست) نیمی از مایه ی کیک را داخل قالب ریخته سیب ها را روی سطح مایه ی کیک میچینیم سپس مابقی مایه ی کیک را روی سیب ها ریخته و صاف میکنیم و باقیمانده ی سیب های اسلایس شده را روی سطح مایه بصورت دلخواه میچینیم. و نهایتا در فر گرم شده با حرارت 175 به مدت 45 تا 50 دقیقه میپزیم. و بعد از پخت کامل چند دقیقه گریل را روشن کرده

#نکته

من این کیک رو تو قالب کمربندی وتو توستر پختم بادمای140به مدت یکساعت اول المنت پایین رو روشن کردم بعد پخت کامل بالا رو روشن کردم گریل بشه.

بیست دقیقه قبل پخت هم روشن کردم تا گرم بشه طبقه وسط گذاشتم

بعد از پخت کامل چند دقیقه گریل را روشن کرده تا سطح کیک نیز طلایی شود. بعد از سرد شدن کیک مقداری دارچین و پودر قند روی سطح کیک الک میکنیم.