सबसे पहले आलू गोभी को काटकर धो लें बाकी सब्जियों को भी बारीक काट लें

गैस आंन कर कडाही मे तेल गर्म करें जीरा और हींग डाल कर भूनें फिर आलू डाल कर भून लें और मिर्च और अदरक और पत्ता गोभी डालें ।फिर सभी को भून लें ।

फिर सभी मसाले और नमक डालकर अच्छी तरह से भूनें और थोड़ा धनिया पत्ती डाल दें इससे सब्जी में फ्लेवर अच्छा आता है फिर थोड़ा सा पानी डालकर मिला लें और ढककर पकाएं ।
सब्जी को कटोरी में निकाल कर धनिया पत्ती से गार्निश करें चपाती या चावल के साथ सर्व करें ।