Tumis bawang merah dan putih sampai harum, tambahkan cabe rawit dan cabe hijau, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai agak layu dan harum.

Masukkan labu siam dan kacang panjang, aduk sampai sedikit layu. Tambahkan air putih dan biarkan sampai mendidih.

Masukkan tongkol, tahu, dan terong. Diamkan sapai mendidih. Tambahkan santan, garam, kaldu bubuk, gula dan lada bubuk. Diamkan sampai mendidih, koreksi rasa, angkat dan sajikan.