Торт "Твій ювілей"

Name: Торт "Твій ювілей"
Yield: 20 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 6 яєць; 1 склянка + 2 столові ложки борошна; 5 г розпушувач; 1 склянка цукру; 1 пачечка ванільного цукру; Дрібка солі (для більшого розкриття солодкого смаку); 600 г домашнього творогу!!!; 1 склянка цукру; 2 ст. сметани 15 %; 2 банани; 2 апельсини; Я купувала готовий малюнок.(дет. нижче)

Марія @cook_34776900

Саме цей тортик був підібраний на день народження моєї маленької донечки. І він мав бути як в Ельзи))) Також бути ніжним у всіх його проявах . Він НІЖНИЙ ! І не надто солодкий.

Торт "Твій ювілей"

Збережено

Інгредієнти

2 години

20 порцій

Бісквіт (нижче вказані інгредієнти на два коржі)
6яєць
1 склянка + 2 столові ложкиборошна
5 грозпушувач
1 склянкацукру
1 пачечкаванільного цукру
Дрібка солі (для більшого розкриття солодкого смаку)
Творожний крем
600 гдомашнього творогу!!!
1 склянкацукру
2 ст. сметани 15 %
2банани
2апельсини
Зовнішній вигляд
Я купувала готовий малюнок.(дет. нижче)

Збережено

Кроки

2 години

1

Холодні яйця з холодильника збити з цукром. Додати ванільку. Збиваємо до густої піни.
2

Невеликими порціями додаємо просіяну муку і розпушувач. Тепер саме головне тісто перемішуємо від низу догори, за годинниковою стрілкою і не змінюємо направлення. Рухи легкі. Тісто виходить дуже легким.
3

Поділяємо на 2 частини і випікаємо по 40 хв. Як дістали даєми охолонути і перевертаємо на решітку. Коли буде повністю холодне обмотуємо харчовою плівкою і в холодильник на ніч. Коржі печемо за день.
4

Випікаємо два коржі. Кожен розрізаємо на двоє.
5

Начинка:
!Беремо домашній творог і тільки домашній. Оскільки, в нього більша жирність, інший смак і менша густина. АЛЕ за 2 дні творог в морозилку кладемо. Дістаємо того дня, коли печемо коржі. Лишаємо розморозитися на ніч в кімнатній температурі. На наступний день беремо в роботу. Такі дії роблять його надзвичайно дрібним і вологим,що потрібно для нашого крему.
Творог збити з цукром, ванількою, сметаною до однорідної маси.
6

Фрукти:
банани ріжемо кружельцями по косій
апельсини ріжемо на кільця,а потім з них дістаємо лише м'яку частину.
7

Складаємо торт:
Корж_ крем_банан_крем_корж_крем_апельсин_крем_корж_банан+апельсин_крем_корж. Ззовні обмастити повсюди кремом. Прикраса на ваш смак) На ніч в холодильник.