Es Pisang Ijo

Name: Es Pisang Ijo
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 pisang raja/tanduk, kukus sampe matang atau 8 pisang Bangka; 5 Sdm Tepung Terigu (125gr aslinya); 5 Sdm Tepung Beras (125gr aslinya); 1 Sdm Santan cair (sy merk SunKara) 1 bungkus aslinya; 200 ml Air (sesuaikan sja karena sy bikin yg sedikit); 1-2 Sdm Gula Pasir (4Sdm aslinya); 1/4 Sdt Garam; Sedikit Margarin; Secukupnya Pasta Pandan; 5 Sdm Tepung Beras; 1/4 Sdt Garam; 1 bks Santan Cair (65gr); 500-550 ml Air; 1 Lembar Daun Pandan; Sirup warna merah (rasa Pisang Ambon); Es Batu; Kental Manis

Ika Rahmatika @Ieka_R

Bingung ada pisang mau diapain, buka " cookpad bnyk buat pisang ijo, beranikan diri buat perdana + jual buat takjil. Alhamdulillah laris smpe minggu pertama tu, kesananya mungkin bosan jadi saya buat yg lain, hanya 1 atau 2 yg order. Biar tidak bosan saya buat yg lainnya saja. Saya buka banyak resep tapi saya kurangin takaran" nya sesuai selera saya ajah. Terima kasih mom @TiniMommyR3 @giacinta
Yukk kita mulaiii bunds, moms...
#PejuangGoldenBatikApron
#PesansemangatPejuangGBA

Lebih banyak

Es Pisang Ijo

Ika Rahmatika @Ieka_R

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

2pisang raja/tanduk, kukus sampe matang atau 8 pisang Bangka
Bahan Kulit
5 SdmTepung Terigu (125gr aslinya)
5 SdmTepung Beras (125gr aslinya)
1 SdmSantan cair (sy merk SunKara) 1 bungkus aslinya
200 mlAir (sesuaikan sja karena sy bikin yg sedikit)
1-2 SdmGula Pasir (4Sdm aslinya)
1/4 SdtGaram
SedikitMargarin
SecukupnyaPasta Pandan
Bubur Sumsum
5 SdmTepung Beras
1/4 SdtGaram
1 bksSantan Cair (65gr)
500-550 mlAir
1 LembarDaun Pandan
Pelengkap
Sirup warna merah (rasa Pisang Ambon)
Es Batu
Kental Manis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bismillah dlu.
Mulai dgn Kukus pisang.
2

Campurkan semua bahan kulit kecuali margarin. Margarin saya taruh d teflon jd nanti mencair baru tuang sambil disaring. Tidak pakai margarin jg tidak apa-apa.
3

Masak sampai kalis. Api sedang cenderung kecil kalau saya. Kalau sudah matang nanti dingin kan, lalu beri alas, alasnya boleh plastik, boleh alas buat yg bikin kue, olesi minyak dan giling tipis kulit hijaunya.
4

Simpan dikukusannya beri alas, boleh daun pisang yg sudah dioles minyak agar tidak saling nempel 1 sm lain. Boleh pakai kertas nasi di lipat. Kukus api sedang 25 menit. Kalau kelamaan nanti kulit hijaunya kebuka/meletek.
5

Selagi ngukus pisang, buat bubur sumsum. Sama pakai api sedang, aduk terus agar tidak gumpal.
6

Karena kemarin saya buat jualan takjil, saya cupin pke twinhall 200ml, susun bubur sumsum dlu, lalu beri kental manis dan sirup merah, lalu pisang yg sudah dipotong.
Note : Tunggu pisang agak dingin baru dipotong, agar tidak lepas kulit hijaunya. Potong pakai pisau kue/plastik bening.
7

Sajikan dingin beri es batu boleh, masukkan kulkas dlu boleh.
Selamat mencoba.
Alhamdulillah selesai. Jgn lupa baca do'a mau makan. Hehehe...