आलू को उबाल के छिल ले फिर उसको फोड ले प्याज़ को क्लास में काट ले हरी मिर्च महिमन काट ले।

कढ़ाई में तेल चढ़ाएं उसमें जीरा मैं साबुन धनिया चड़काए फिर उसके बाद उसमें प्याज़ को सोते कर ले हल्दी धनिया मिर्ची अमचूर डालें।

सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें फिर इसमें छोड़े हुए आलू डालें अब नमक डालकर आलू को मिलाकर अच्छे से बोलना ऊपर से थोड़ा गरम मसाला डालें मैं धनिया पत्ती डालकर सर्व करें इसे पराठे व रोटी के साथ गरमागरम सर्व करें।