Pollo al limón en cama de verduras

Name: Pollo al limón en cama de verduras
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 pechugas de pollo; 2 Pimientos rojos; 2 pimientos verdes; 2 cebollas; 5-6 patatas; Hierbas provenzales; Perejil; 1 limón; Ajo en polvo; Sal y pimienta; Aceite de oliva

Tatiana @negada_en_la_cocina

Pollo al limón en cama de verduras

Tatiana @negada_en_la_cocina

Guardada

Ingredientes

1h 30 min

5 raciones

Ingredientes
4pechugas de pollo
2Pimientos rojos
2pimientos verdes
2cebollas
5-6patatas
Salsa para marinar
Hierbas provenzales
Perejil
1limón
Ajo en polvo
Sal y pimienta
Aceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

1h 30 min

1

En un bol juntar el perejil, las hierbas provenzales, el ajo en polvo, sal, pimienta (todo al gusto) con la ralladura de un limón, el zumo de medio limón y aceite de oliva.
2

Cortar las pechugas por la mitad y las mezclar bien con la salsa de marinar. Dejar marinando mínimo 15 minutos.
3

Precalentar el horno a 200°C.
4

Cortar las verduras y colocarlas en una bandeja o fuente para horno, añadir un poco de aceite, sal y pimienta y mezclar bien.
5

Por último colocar las pechugas sobre las verduras, añadir un último chorrito de aceite de oliva a las pechugas y meter en el horno. Hornear hasta que todo esté bien cocinado.