گوشت ،فلفل دلمه،پیاز ،را در ظرف های جدا ریز خورد کنید

زعفران را با قند در ظرف خشک خورد کنید و در یک پیاله آب داغ دم کنید بگزارید کنار

پیاز و هویج حلقه خورد شده در داخل ظرفی که تمام مواد را در آن سرخ خواهی کرد بریز و بعد روغنی که از دنبه گرفته شده است را اضافه کن بگزارید سرخ شود وقتی نیم پز شد گوشت را اضافه کنید تا همراه پیاز سرخ شود و بعد از نیم پز شدن گوشت ادویه ها و فلفل دلمه را اضافه کنید تا با هم سرخ شوند در بعد از سرخ شدن مواد نمک و رب را اضافه کنید و تفت دهید در آخر یک لیوان آب داغ ،زعفران دم کرده را اضافه کنید تا به مدت ۱۰دقیقه بجوشد و جا بیفتد بعد شعله خاموش و آب لیمو را اضافه کنید

برنج را اگر در آب نمک خیس کردید بگذارید روی شعله بجوشد واب کش کنید و اگر خیس نکرده‌اید آب را داخل ظرف طبخ برنج اضافه و بگذارید بجوشد بعد از جوش آمدن نمک را اضافه کنید (۶قاشق چایخوری) بعد برنج را اضافه کنید تا آماده آبکش شدن شود برنج را آبکش کنید و یک لیوان آب در ظرف ریخته و اول برنج بعد لایه به لایه مواد و برنج را اضافه و در آخر یک لایه برنج و آب مواد را روی آن بریزید درب ظرف را محکم کنید و با حرارت کم شعله دم بگزارید،بعد از ۴۰دقیقه شعله خاموش

درب ظرف را باز کنید آهسته هم بزنید یا می توانید سینی را روی قابلمه گذاشته و برگردانید که بهتر است

نکته :اگر برنج را از قبل در آب نمک خیس کرده باشید بهتر خواهد بود

نکته:این غذا را ما ارائه دادیم و منتظر نظر دوستان هستیم