Dadar (bakwan) jagung
Menu kesukaan saya, dimakan seperti ini saja + nasi putih + sambal terasi udah enak banget 🤭 Kalau di daerah asal saya, Jawa Timur, namanya Dadar Jagung, sedangkan kalau di Jawa Barat sebutannya Bakwan Jagung kalau tidak salah, hehe.. bagi yang belum pernah coba, yuk dicoba bikin, enak kok😊
Dadar (bakwan) jagung
Menu kesukaan saya, dimakan seperti ini saja + nasi putih + sambal terasi udah enak banget 🤭 Kalau di daerah asal saya, Jawa Timur, namanya Dadar Jagung, sedangkan kalau di Jawa Barat sebutannya Bakwan Jagung kalau tidak salah, hehe.. bagi yang belum pernah coba, yuk dicoba bikin, enak kok😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan jagung kemudian parut kasar (pasrah), mau dipipil lalu diuleg juga bisa, sesuai selera saja (kalau saya lebih suka dipasrah, lebih praktis), sisihkan.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih dan temu kunci.
- 3
Campur bumbu halus ke dalam adonan jagung, tambahkan bawang daun, tepung maizena, tepung terigu, telur, gula, garam dan penyedap rasa (saya pakai kaldu jamur).
- 4
Adonan sudah siap, bisa langsung digoreng atau disimpan di kulkas untuk persediaan lauk. Jika mau disimpan jangan lupa diganti wadahnya ya dengan yang ada tutupnya, agar lebih higienis dan awet (jika disimpan di kulkas bisa bertahan kurang lebih 1 minggu).
- 5
Cara menggoreng: panaskan minyak, masukkan 1 sdm adonan ke dalam minyak panas, tunggu hingga bagian bawah matang baru dibalik, goreng hingga kuning kecoklatan. Selamat mencoba ya Bunda 😊
Tips: api jangan terlalu besar agar adonan tidak gosong pinggirnya sedangkan bagian tengahnya belum terlalu matang. Goreng dengan api sedang saja dan sabar ya Bun biar matang sempurna 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar