Lumuri ikan dengan bahan marinasi. Diamkan sekitar 15-30 menit, sambil menyiapkan bahan lain. Dan minyak goreng sudah mulai disiapkan untuk menggoreng ikan.

Sambil menunggu ikan matang dan cukup kering, kita membuat bumbu asam masni nya

Bumbu asam manis ;
Tumis bawang putih & bawang bombai sampai layu.

Masukkan bumbu sisa nya, beri sekitar 200ml

Apabila rasa sudah cukup dan kekentalan cukup. Angkat.

Angkat ikan, tapi di piring. Siram dengan bumbu asam manis. 👍👍