Cuci bersih ayam, lalu beri garam, tiriskan.

Bersihkan cabe, bawang putih dan bawang merah, pisahkan sedikit bawang merah.

Sisa bawang merah blender bersama cabe dan bawang putih sampai halus.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam sampai setengah matang dengan api kecil, lalu tiriskan.

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang merah sampai coklat, lalu tambahkan bumbu blender hijau, lalu tumis sampai matang.

Kemudian beri garam, saos tiram dan aduk sampai rata, lalu tambahkan ayam.

Kemudian aduk sampai rata, dan tambahkan air, masak sampai ayam matang, koreksi rasa jika sudah pas matikan kompor, pindahkan ke piring saji, tumis ayam cabe ijo siap dihidangkan.