Pan Seared Patin
Lagi pengen makan ikan patin panggang, tapi di kosan tdk ada pemanggang, jadi mencoba teknik pan seared, teknik memasak dengan minyak sedikit dengan kontrol suhu
Pan Seared Patin
Lagi pengen makan ikan patin panggang, tapi di kosan tdk ada pemanggang, jadi mencoba teknik pan seared, teknik memasak dengan minyak sedikit dengan kontrol suhu
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ikan dengan air
- 2
Haluskan bawang putih dan jahe
- 3
Lumuri ikan dengan bawang putih, jahe yang sudah di haluskan, tambahkan juga kecap, penyedap rasa dan garam, marinasi selama 20 menit
- 4
Panaskan 2 sdm margarin, gunakan api besar
- 5
Ratakan lelehan margarin di wajan
- 6
Kecilkan api, masukan ikan perlahan-lahan
- 7
Kontrol suhu api, agar tidak gosong
- 8
Minyak dari ikan juga akan keluar, sebar rata keseluruh potongan ikan,dengan disiram-siram ke bagian atas ikan, sambil tekan - tekan ikan
- 9
Kalau di bagian bawah sudah berwarna kecoklatan, dan sedikit krispi, baru balik ke bagian yang belum dimasak
- 10
Tunggu sampai kecoklatan dan krispi juga, setelah itu angkat
- 11
Pan seared patin siap di hidangkan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar