लौकी को धो कर छील लें| फिर कद्दुकस कर के सभी मसाला, नमक और तेल डाल कर आटा गूंदें| लौकी के पानी से हो जायगा अगर जरूरत पडे तभी थोड़ा पानी डालें|

आटा तैयार है तब हाधो में तेल लगाकर आटा मल कर लोइ बना ले| अब तवा गरम होने रखे और तेल लगाकर दोनों तरफ शेक लें|

इसे हरी धनिया की चटनी के साथ सर्व करें|