Ayam Koloke simple ala chinese food

Name: Ayam Koloke simple ala chinese food
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Fillet daging ayam 500 g, potong kecil² ± 3 cm; 300 g Tepung bumbu serbaguna / tepung kentucky; 1 gelas air / 1 butir telur untuk celupan; Minyak goreng; 3 bawang putih, geprek dan cincang; 1/2 bawang bombay ukuran besar, iris; 2 gelas air; 4 sdm saus tomat; 2 sdm saus sambal; 1 sdm saus tiram; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1/4 sdt kaldu bubuk; 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Elis Christian @Elis_christia

Ayam Koloke simple ala chinese food

Elis Christian @Elis_christia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Filletdaging ayam 500 g, potong kecil² ± 3 cm
300 gTepung bumbu serbaguna / tepung kentucky
1 gelasair / 1 butir telur untuk celupan
Minyak goreng
Bahan saus
3bawang putih, geprek dan cincang
1/2bawang bombay ukuran besar, iris
2 gelasair
4 sdmsaus tomat
2 sdmsaus sambal
1 sdmsaus tiram
1 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
1/4 sdtkaldu bubuk
1 sdmtepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ayam dengan tepung bumbu beri sedikit air agar tercampur rata (atau bisa juga diganti kaldu bubuk+lada) diamkan 20 menit
2

Siapkan wadah, Lumuri ayam yang sudah dimarinasi tadi dengan tepung bumbu yg kering, aduk2 terus sampai rata. Celupkan ke dalam air / telur, tiriskan lalu lumuri kembali ayam dengan tepung.
3

Goreng ayam dalam minyak yang banyak dan panas, setelah agak kering kecilkan api agar ayam empuk dan juicy. Tunggu matang angkat dan tiriskan
4

Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukkan air,saus tomat, saus sambal,saus tiram, gula,garam,lada,kaldu bubuk. Aduk rata
5

Tambahkan larutan maizena masak hingga mengental dan mendidih.
6

Koloke ayam siap disajikan. bisa langsung dicampur semua ke dalam saus atau dipisah sesuai selera.