Carbonara com Cogumelos

Name: Carbonara com Cogumelos
Yield: 3 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 250 g esparguete; 150 g bacon; 200 g cogumelos; q.b sal e pimenta; 4 colheres de sopa queijo tipo parmesão ralado finamente; a gosto queijo parmesão para ralar para servir; 2 ovos

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Ingredientes

35 min

3 pessoas

250 gesparguete
150 gbacon
200 gcogumelos
q.bsal e pimenta
4 colheres de sopaqueijo tipo parmesão ralado finamente
a gostoqueijo parmesão para ralar para servir
2ovos

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Instruções para cozinhares

35 min

1

Coza o esparguete em água com sal, até ficar al dente.
2

Numa frigideira, coloque o bacon em pedaços, deixe fritar na própria gordura até estar crocante. Retire.
3

Salteie os cogumelos na mesma frigideira.
4

Bata os ovos com o queijo e tempere com um pouco de pimenta.
5

Junte um pouco da água de cozer a massa.
6

Escorra o esparguete e volte a colocar na panela com o bacon e cogumelos.
7

Fora do lume, envolva bem o ovo batido, com o calor da massa, o ovo vai engrossar e formar um molho cremoso.
8

Sirva polvilhado com o queijo e pimenta.