На вершковому маслі підсмажуємо цибулю і часник (я роблю це відразу в каструлі, в якій буду варити). Додаємо спеції за смаком.

Додаємо картоплю і кабачок нарізані кубиком, та трішки підсмажуємо все разом протягом 3-5 хв.

Заливаємо все водою (щоб вода ледь доходила до рівня овочів), додаємо сіль/спеції та варимо до готовності. Вливаємо теплі вершки та перебиваємо все погружним блендером.