Sayur Keladi Khas Pontianak
Salah satu menu makanan khas melayu Pontianak. Menu rumahan yang umum dimakan di rumah. Boleh dicoba nih, Moms.
Sayur keladi cocok dimakan dengan sambal terasi atau belacan, ikan asin, dan nasi panas. Hmm, khas makanan melayu.
Tags: sayur keladi, sulur keladi, sayok keladi, batang keladi
#PejuangGoldenBatikApron #week33
Sayur Keladi Khas Pontianak
Salah satu menu makanan khas melayu Pontianak. Menu rumahan yang umum dimakan di rumah. Boleh dicoba nih, Moms.
Sayur keladi cocok dimakan dengan sambal terasi atau belacan, ikan asin, dan nasi panas. Hmm, khas makanan melayu.
Tags: sayur keladi, sulur keladi, sayok keladi, batang keladi
#PejuangGoldenBatikApron #week33
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bumbu dan bahan lain. Ambil daun buas-buas yang muda saja, cuci bersih. Cuci daun kesum dan daun kunyit lalu potong kecil-kecil.
Daun-daunan ini opsional ya, bisa diskip kalau kurang suka dan tidak familiar. Yang paling penting batang keladinya.
- 2
Potong batang keladi, rendam dengan air garam + asam jawa selama kurang lebih 15 menit agar tidak gatal. Cuci bersih dan rebus batang keladi dengan air hingga agak lembut, tiriskan dari air.
(*Note: Tahap merendam batang keladi dengan air garam + asam jawa ini bisa diskip, langsung direbus saja asal airnya tidak diambil)
- 3
Tumis bumbu halus lalu masukkan bumbu cemplung dan daun-daunan di step 1. Tumis hingga harum.
- 4
Tambahkan air asam jawa. Lalu masukkan batang keladi yang sudah ditiriskan, aduk rata. Beri garam, kaldu bubuk, koreksi rasa hingga pas. Masak hingga matang.
- 5
Angkat dan siap disajikan. Kali ini buat untuk porsi besar karena banyak yang makan.
- 6
Selamat menikmati 😍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar