सबसे पहले पालक को अच्छी तरह धो लें। एक कटोरे में पानी डालकर उसमे पालक, लहसुन और अदरक डालकर 2 मिनट उबाल लेंगें। ठंडा होने पर महीन पेस्ट बना लें। एक कढ़ाई मे तेल डाले ।तेल गर्म होने पर जीरा, लाल मिर्च, इलाइची और तेज पत्ता डालकर चटकने दें।

जीरा चटकने के बाद उसमे प्याज़ डालकर गोल्डन कर लेंगें। एक जार मे टमाटर डालकर पीस लेंगें।

प्याज भून जाने के बाद उसमे पीसा टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर भून लेंगें। जब मसाले तेल छोड़ने लगे तो उसमें पीसा पालक कसूरी मेथी और नमक डालकर 1 मिनट उबलने देंगे। दूसरी तरफ एक पैन मे थोड़ा बटर डालकर पनीर को शैलो फ्राई कर लेंगें।

अब पनीर को उबलते पालक मे डालकर उपर से गर्म मसाला डालकर सर्व करे।