#sep #Tamatarबैंगन और मूली की सब्ज़ी बेहद स्वादिष्ट लगती हैं मूली डालने से बैंगन का मीठापन खतम हो जाता है। जिससे सब्ज़ी का स्वाद बड़ जाता है।

#CJ#week3मूली के पत्तों की सब्जी बहुत ही स्वास्थ्य वद्धर्क होली है! ज्यादातर लौंग मूली के पत्तों को फेंक देते हैं लेकिन मुझे और मेरे परिवार को सबको मूली के पत्तों की सब्जी बहुत ही पंसद है! हम इसे रागी की रोटी के साथ खाना पंसद करते हैं!

#ny2025सर्दियों का मौसम आते ही काफी सारी सब्जियों का मजा मिल जाता है। चाहे हरी पत्तेदार सब्जी या सलाद के लिए मूली गाजर जैसी सब्जी। इस बार सोचा नए साल में ये अचार जरूर बनाउंगी जो मेरी मां हमेशा सर्दियों में बनाया करती थी। पहली बार ये अचार बनाया है बिल्कुल जैसे मां बनाती थी। उन्हीं को याद करते हुए नए साल की सबसे पहली नई रेसिपी, जो कब से बनाने की सोची और इस बार बना ही डाली।

#मम्मी#चटकमुझे मेरी मम्मी के हाथ का ये अचार बहुत पसंद है

#winter2#cookpadindiaसर्दियों का मौसम आते ही सब्ज़ी मंडी में ताज़ी हरी सब्जियों आने लगती है। भांति भांति की भाजी-साग का आगमन भी हो जाता है। कुछ सब्ज़िया सर्दियों में ही आती है जिसमे से मूली एक है। मूली के पराठे, सब्ज़ी, आचार के अलावा हम इसे सलाद के तौर पर कच्चा भी खाते है।मूली हर किसीको इतनी पसंद नही आती लेकिन मूली में काफी पोषक तत्व होते है जो हमारे स्वास्थ्य के लिये अच्छे है। मुझे भी मूली इतनी पसंद नही लेकिन मेरे स्वर्गस्थ ससुर को बहुत पसंद थी। आज मैंने उनकी पसंद की मूली की सब्ज़ी को बनाई है जो उनको समर्पित है।

#WS#Week_2#मूलीमूली में विटामिन सी, फाइबर , पोटैशियम , मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व होते हैं। मूली में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर को रोगों से बचाते हैं। मूली खाने से ब्लड शुगर लेवल मेंटेन रहता है, मूली में मौजूद पोटेशियम हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है। मूली में मौजूद फाइबर पाचन को ठीक करता है। मूली कोलेस्ट्रॉल लेवल को नियंत्रित करता है।

##sep#alooवैसे तो मूली की सब्जी खाने में कम पसंद करते हैं,लेकिन अगर हम इस को आलू के साथ मिला कर बनाते हैं तो इसका स्वाद भी बढ़ जाता है और हमें मूली के साथ कार्बोहाइड्रेट भी मिल जाता है। और सब्जी को सभी पसंद भी करते हैं।और तो और सब्जी बचने पर बच्चों के लिए भरवाँ पराँठे भी बना सकते हैं।

#winter2 सर्दी आते ही मूली आने लग जाती है ।पंजाब में जैसे मक्की की रोटी के साथ सरसों का साग होता है वेसे राजस्थान में बाजरे की रोटी के साथ मूली का साग बहुत पसंद किया जाता है । मूली में आयरन,विटामिनबहुत मात्रा में होते हैं और सर्दी में लहसुन भी बहुत लाभदायक होता है तो मैने आज लहसुन की मूली का साग बनाया है । बहुत सिम्पल और स्वादिस्ट ।

मौसम बदल गया है लेकिन बाज़ार में अभी भी अच्छी और ताज़ी मूली मिल रही है। घर पर आज मैं अकेली ही थी तो लंच में सोचा अपने मनपंसद मूली के पराठे ही बना लूं। 😍कभी कभी अपने मन की सुन लेनी चाहिए 😀लीजिए, मूली के पराठे के रेसीपी, मेरे स्टाइल में!

#winter2 #mooli सर्दियों में मूली के बहुत से अलग अलग व्यंजन बनाए जाते हैं ।आज मैंने मूली का पानी वाला अचार बनाया है जो की खाने में साइड डिश के रूप में खाया जाता है और सेहत के लिए बहुत फ़ायदेमंद भी होता है।

#2022 #W7 मूली सर्दियों में मूली बाजार में बहुत अच्छी मिलती है। आज मैं एक पहाड़ी सब्जी, उत्तरा खंड की फेमस थेचौनी बना रही हूं।ये सब्जी मूली और आलू को कूट कर बनाई जाती है। ये सब्जी स्वदिष्ट और स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है।

#ghareluस्वादिस्ट और पौष्टिक खाना तो सभी पसंद करते है और खाने के साथ सलाद भोजन का स्वाद भी बढता है और पौष्टिक भी होता है । ठंडी में मूली की बहुत ज्यादा मात्रा में मिलती है और इसके पत्ते की भाजी ,भुजिया, परांठा या मूली का परांठा बनाया जाता है । मूली के पत्ते का सलाद बहुत ही लाभदायक और गुणकारी होती है । मूली में भरपूर मात्रा में फाॅलिक एसिड और विटामिन C पाया जाता है जो डायबिटीज में फायदेमंद होता है ।

#haraसर्दियों मे हरी सब्जी बहुत ही आती है और सर्दियों के समय मूली भी बहुत आती है राजस्थान मे बाजरा की रोटी और मूली की सब्जी बहुत ही पसंद की जाती है

#DC#week1#win#week1ताजे-ताजे सब्जियों का मौसम चल रहा और इस मौसम में कुछ रसीली सब्जी बन जाए तो क्या बात। बैंगन और मूली की रसेदार सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है। चाहे तो इसमें रखिया बड़ी या फिर सोया बड़ी भी डाल सकते हैं स्वाद दुगुना हो जाता है।

सर्दियों में मूली बहुत मिलती है और सस्ते भी होते हैं बट ये बहुत हेल्दी होती है इसे कच्चा ओर पका कर दोनों तरह से खाए जाते हैं इसके पत्ते में भी बहुत ही स्वास्थवर्धक होता है इसकी भी बहुत सारी रेसेपी है तो चिलिए बनाते हैं मूली आलू की सूखी सब्जी #winter 2#muli

#winter2ठंड की सब्जियों में मूली बहुत अच्छी लगती है मूली में कई प्रकार के विटामिन होते है और इसका सबसे बड़ा फायदा मूली खाने से कोलेस्ट्रॉल लेवल कम होता है और मोटापा नही आता हूं मूली के पराठे अचार और सलाद तो बहुत खाये है पर आज मैंने इसकी सब्जी कम भुजिया बनाई है ये खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है और बनाने में बहुत आसान इसे खाने से हमारा शरीर गर्म भी रहता है तो आइए देखें इसे कैसे बनाये|

#हरामूली की ढोकली राजस्थान की एक पराम्परिक रेसिपी है जो ख़ासतौर पर सर्दी के मौसम से बहुत बनाई जाती है

#winter2. ये मूली की भुजी उसके पत्ते और मूली से बनती है। जो बहुत ही स्वाददिस्ट लगती है।

#ws1आज मैंने मूली की भाजी बनाई है जो कि बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होती हैं

#2022 #W7#मूलीये उत्तराखंड की मशहूर डिश हौ। ये डिश उत्तराखंड मे बहुत ज्यादा बनाई जाती है। इसको आलू व मूली के साथ मिलाकर बनाया जाता है। इसके ज्यादातर सभी इंग्रेडिएंट्स थीच कर बनाये जाते है। थीचना मतलब सिल बट्टे मे कूट कर बनाना अगर आप के पास सिलबट्टे (सिल) नही है तो आप इसे खळण मे भी कूट कर बना सकती है। इसे चावल के साथ खाया जाता है। ऐसा नही है की आप इसे चावल के साथ ही खा सकते है । रोटी के साथ भी खा सकते है। आइए इसे बनाना जानते है।

#Win#Week10#MyFavouriteWinterRecipeसोगड़ी सर्दियों के मौसम में ही मिलता है, इसका स्वाद मूली की स्वाद की तरह होता है, इसकी सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है,और खाने में भी स्वादिष्ट लगती हैं।

#2022#Wk7#muli सर्दियों का मौसम और मूली के पत्तेवाली सब्जी ना बने, हो ही नहीं सकता. किंतु कभी मूली के पत्ते की सब्जी खाने का बहुत मन है.. और पत्तेदार मूली की मात्रा बहुत कम है, सो मन को मारने की जरूरत नहीं है ... ऐसे समय सब्जी में प्याज़ की मात्रा बढ़ाकर भी यह स्वादिष्ट सब्जी बना सकते हैं. जब कभी हम मूली घर लाते हैं,मूली को सलाद के तौर पर यूज कर लेते हैं और पत्ते कम होने की वजह से कई लौंग पत्तों को निकाल कर फेंक देते हैं... ऐसे समय आप यह पत्तेदार मूली और प्याज़ की सब्जी बना सकते हैं.यह सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और टेस्टी लगती है. साथ ही स्वास्थ्य के लिए लाभप्रद होती है हमें अपने भोजन में रेशेदार हरी सब्जियों का समावेश करना बहुत जरूरी है.. पत्तेवाली मूली इसका बहुत अच्छा ऑप्शन है..मूली  के पत्ते विटामिन ए, विटामिन बी, सी के साथ ही क्लोरीन, फास्फोरस, सोडियम, आयरन, मैग्नीशियम और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. इसमें फाइबर बहुत मात्रा में होता है, जिसकी वजह से आपके पेट के लिए काफी लाभदायक होते हैं.. कब्ज की प्रॉब्लम में बहुत राहत देता है.मूली  के पत्तों का प्रयोग करने से शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और थकान भी महसूस नहीं होती.

#Tyohar ये पराठे भी खाने में स्वादिष्ट होता है लेकिन इसका स्वाद बिल्कुल अलग होता है मूली गैस के लिए बहुत ही अच्छी होती है आप कच्चे मूली भी खा सकते है मूली का इस्तमाल किसी न किसी रूप में करते है जाड़े में ये बहुत ही मीठी भी आती है ये पराठे आपको जरूर पसंद आएगा धन्यवाद

#winter2सर्दी के मौसम में बाजार में बहुत ही ताजीओर अच्छी मूली आती है। इसे हम कई तरीकों से खाते हैं। सलाद में ,पराठे में , अचार में ,सब्जी बनाकर लेकिन आज मैंने मूली की कढ़ी बनाई है। बचपन मे यह कढ़ी मम्मी के हाथों की बनी खूब खाई है। यह बहुत ही स्वादिस्ट लगती है।

#Winter2 : #Weekend2#मूलीसब्जीयदि मूली को उबालने के स्थान पर भाप में पकाकर व स्टिर फ्राई किया जाए तो सभी पौष्टिक तत्व नष्ट होने से बचाव किया जा सकता है । राजस्थानी बोल चाल में इसे मूली के कप्पे कहा जाता है जिसे बिना मूली के पत्ते से बनाया जाता है इसकी सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसे हम एक बार बनाकर फ्रिज में एक सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं और यदि मूली को स्टीम करने के बाद इसी तरह ज्यादा तेल में अचारी मसाले मिलाकर मंदी ऑच पर भूने तो इंस्टेंट अचार भी तैयार कर फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।

#oc #week2#CHOOSETOCOOKआज कल मूली बाज़ार में मिलनी शुरू हो गई हैजो कि पतली और बहुत सारे नरम पत्ते वाली है।सर्दियों में मूली और इसके पत्ते को मिला कर बनी सब्ज़ी मुझे बाजरे की रोटी के साथ खाने में बहुत ही पसंद है।आज इस सब्ज़ी को मैंने मिस्सी रोटी के साथ परोसा है।इस सब्ज़ी की ख़ास बात ये है कि इसको बनाने में बहुत ही कम मसाले का इस्तेमाल होता है।

#Winter2ठंड शुरू होते ही बाजार में मूली दिखायी देने लगती हैं .वैसे भी सर्दियों के मौसम की मूली में बहुत स्वाद होता हैं. इसीलिए आज मैंने बनाया हैं मूली के सॉफ्ट और सुस्वादु कोफ्ते.इसका स्वाद गजब का होता है और इसे बनाने में सामग्री भी कम खर्च होती है. साथ ही मूली खाने के फायदे भी बहुत हैं मूली में विटामिन-ए, विटामिन-बी, सी, प्रोटीन, आयरन, आयोडीन, कैल्श‍ियम, गंधक, सोडियम, मैग्नीशि‍यम, फास्फोरस पाया जाता हैं इसलिए मूली के कोफ्ते बना कर खाना भी फायदेमंद है. आपने लौकी, कटहल ,आलू ,कददू के कोफ्ते तो बहुत खाए होंगे पर एक बार पौष्टिक मूली के कोफ्ते भी बना कर देखिए .सभी इसे खाकर आपके मुरीद हो जाएंगे.आइए देखते हैं इसको बनाने की विधि-

#ws#week2#muli चटनी से खाने का स्वाद दुगुना हो जाता है इसलिए ज्यादातर सभी घरों में लौंग अलग अलग तरह की चटनियां बनाते हैं, सर्दियों में मूली बहुत अच्छी मिलती है इसलिए आज मैंने मूली की चटनी बनाई है।

#win #wee7#JAN #w2सर्दियों में मूली और मूली के पत्ते की भाजी और पराठा बहुत ही अच्छे लगते हैं । सर्दियों में खाने के साथ मूली का सलाद ,आचार सभी पसंद किया जाता है । आज मैंने मूली और मूली के पत्ते के साथ टमाटर, प्याज मिला कर सलाद बनाया जो मेरे घर में सभी को यह बहुत पसंद है । और हमारे बघेली में इस सलाद (मुरबती ) कहते हैं ।

#winter2सर्दी में मूली की बहार रहती हैं मूली खाने में भी अच्छी लगती है मूली का पराठा, मूली की भुर्जी और भी बहुत कुछ बना सकते हैं मूली पीलिया के रोगियों के लिए लाभदायक हैं मूली में और भी बहुत से गुण हैं आज मैंने मूली का खट्टा सब्जी बनाई है आप लौंग भी बना कर देखें बहुत स्वादिष्ट लगती हैं लेकिन एक बात हैं कि मूली खाने के बाद गुड़ जरूर खा लेना चाहिए जिससे मूली आसानी से पच जाती हैं ये मेरी मम्मी कहती है!