Ovos escalfados com Ervilhas e Cenoura

Name: Ovos escalfados com Ervilhas e Cenoura
Yield: 2 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 4 ovos; 2 cenouras; 1 lata ervilhas; 1/2 cebola; 1 dente alho; 1/2 pimento; 1/2 chouriça; q.b. azeite; q.b. sal; q.b. pimenta; q.b. salsa; a gosto polpa de 🍅; 1/2 litro água; q.b. vinho branco/tinto

Joana Vale @joanafsvale

Ovos escalfados com Ervilhas e Cenoura

Joana Vale @joanafsvale

Guardado

Editar receita

Ver relatório

Adicionar a pastas

Adicionar um Cooksnap

Partilhar

Imprimir

Ingredientes

40 minutos

2 porções

4ovos
2cenouras
1 lataervilhas
1/2cebola
1 dentealho
1/2pimento
1/2chouriça
q.b.azeite
q.b.sal
q.b.pimenta
q.b.salsa
a gostopolpa de 🍅
1/2 litroágua
q.b.vinho branco/tinto

Guardado

Instruções para cozinhares

40 minutos

1

Primeiramente, refogar a cebola, o alho, os pimentos e a chouriça no azeite;
2

De seguida, adicionar a polpa de tomate, a salsa, o sal, a pimenta e o vinho; envolver e acrescentar a água;
3

Assim que a água ferver, adicionar as ervilhas e as cenouras e deixar cozer durante 15/20 minutos;
4

Para terminar, adicionar os ovos (abertos) na panela; esperar que cozam minimamente, de forma a ficarem mal passados, servir e desfrutar!