સૌપ્રથમ એક વાટકી અડદની દાળ અને ત્રણ વાટકી ચોખા લઈને તેને રાતે એકદમ વ્યવસ્થિત રીતે ધોઈને પલાળી દેવા

સવારે આ મિશ્રણમાંથી પાણી નિતારીને તેને મિક્સરમાં ક્રશ કરવુ ક્રશ કરતી વખતે જરૂરિયાત મુજબ પાણી અથવા છાશ ઉમેરતું જવું

આ ખીરું તૈયાર થઈ જાય એટલે તેને થોડીવાર માટે સાઈડમાં મૂકી દેવું ચાર પાંચ કલાક પછી તે ઈડલી બનાવવા માટે તૈયાર થઈ જશે

હવે તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને બેકિંગ સોડા નાખીને હલાવો હવે ઈડલી નું બેટર તૈયાર થઈ ગયું છે ઈડલીના સ્ટેન્ડમાં ઈડલી મૂકવી

15 થી 20 મિનિટ પછી ઈડલી ના મશીન ને ખોલીને ચેક કરી લેવું ઈડલી તૈયાર થઈ જશે અને આ ઈડલી ને સંભાળ ભેગી સર્વ કરવી