आलू टमाटर की सब्जी(ALOO TAMATAR K SABZI RECIE IN HINDI)

Name: आलू टमाटर की सब्जी(ALOO TAMATAR K SABZI RECIE IN HINDI)
Yield: दो लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 4 नया आलू मीडियम साइज का; 2 बड़े टमाटर देसी वाले; 2 लहसुन की कलियां यदि इच्छा हो तो; 100 ग्राम बारीक कटा हरा धनिया; 1 अदरक के गांठ बारीक कटी हुई; 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; 1 बड़ा चमचा सरसों का तेल; 1/2 चम्मच जीरा; 4 चुटकी हींग; 2 चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर देगी मिर्च वाली; 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर; स्वादानुसार नमक; 1 चम्मच घी

Deepita Modi @cook_38332056

#gscc3

आलू टमाटर की सब्जी(ALOO TAMATAR K SABZI RECIE IN HINDI)

Deepita Modi @cook_38332056

#gscc3

सामग्री

बीस मिनट

दो लोग

4नया आलू मीडियम साइज का
2बड़े टमाटर देसी वाले
2लहसुन की कलियां यदि इच्छा हो तो
100 ग्रामबारीक कटा हरा धनिया
1अदरक के गांठ बारीक कटी हुई
1हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1 बड़ा चमचासरसों का तेल
1/2 चम्मचजीरा
4 चुटकीहींग
2 चम्मचधनिया पाउडर
1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर देगी मिर्च वाली
1/4 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मचगरम मसाला पाउडर
स्वादानुसारनमक
1 चम्मचघी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

बीस मिनट

1

सबसे पहले आलू को धोकर छोटे-छोटे पीस में काट लेंगे। टमाटर को धोकर बारीक बारीक काट लेंगे इसी प्रकार हरी मिर्च, अदरक और लहसुन को धोकर बारीक बारीक काट कर रख लेंगे। हरा धनिया भी धोकर बारीक काटकर एक बाउल में रखेंगे
2

अब कुकर में सरसों का तेल गर्म करके हींग और जीरा डालकर लहसुन को भूनकर उसमें टमाटर को डालकर और हरी मिर्च, अदरक को तक तक भूनेंगे जब तक तेल अलग ना हो जाए। अब गर्म मसाला छोड़कर सारे मसाले डालकर अच्छे से भूनगें।अब आलू डालकर अच्छे से मिक्स करके आवश्यकतानुसार पानी डालकर 5 से 6 सिटी लेंगे।
3

जब आलू गल जाए तो ऊपर से गरम मसाला और खूब सारा हरा धनिया, एक चम्मच देसी घी डालकर चमचे से अच्छे से मिक्स करेंगे।अब सब्जी को मक्का के पराठे, रोटी के साथ सर्व करेंगे