पोहा धोकर छानी में डाले और कढ़ाई में तेल गरम करें उसमें हींग और राई तड़के।

अब प्याज़ सुनहरा भूरा करे।

अब पोहा डालके अच्छे से मिला ले ओर 2 मिनट ढककर रख दे। नमकीन के साथ सर्व करें।