आलू को छिल कर लम्बाई में काट ले । और धोकर पानी छान लें । अब इसमे कॉर्न फ्लोर, बेसन, चिली फ्लेक्स, नमक डाले और सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर ले ।

कढाई में तेल गर्म कर फाइज को क्रिस्पी होने तक तल ले और तेल छान कर निकल ले । सभी फाइज इसी तरह से क्रिस्पी होने तक तल ले ।

गरमागरम क्रिस्पी फ्रेंच फाइज को टौमेटो सॉस के साथ सर्व कीजिए यह बहुत ही स्वादिस्ट लगती है ।