Pilus Kriuk Renyah
Kadang bebikin di kondisi mepet itu hasilnya di atas harapan.
Sore2 greget buat pilus. Hasilnya memuaskan.
Save resep sini.
Ini modifikasi resep Pilus Kencur dari bunda
@aldians_kitchen .
Pilus kali ini renyah kriuks bukan yang keras, dan terasa gurih. Next, insya Allah mau coba versi kencur.
Pilus Kriuk Renyah
Kadang bebikin di kondisi mepet itu hasilnya di atas harapan.
Sore2 greget buat pilus. Hasilnya memuaskan.
Save resep sini.
Ini modifikasi resep Pilus Kencur dari bunda
@aldians_kitchen .
Pilus kali ini renyah kriuks bukan yang keras, dan terasa gurih. Next, insya Allah mau coba versi kencur.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kaldu bisa diganti air dg tambahan bawang putih giling, garam, kaldu bubuk dan penyedap.
- 2
Didihkan air kaldu / rebusan ikan. Tuang langsung pada tapioka.
Aduk rata dengan spatula hingga mulai menggumpal. Setelah hangat dan bisa dipegang tangan, lanjut campur dengan tangan hingga cukup menyatu. Adonan masih terasa lunak saat di pegang tapi cukup terbalur tapioka jadi tidak lengket. JANGAN ULEN HINGGA KALIS. - 3
Cetak sesuai selera.
Balur tangan dg tapioka, cubit sedikit adonan dan pulung.
Ini asal pulung karena waktu mepet dan sambil gendong nak bayi 💞 - 4
Panaskan minyak. Goreng awal dengan API BESAR hingga pilus mengambang. Aduk. Lanjut dengan api sedang atau agak kecil hingga renyah sampai ke dalam. Tandanya tidak ada lagi gelembung minyak. Naikkan API BESAR lagi, sebentar saja dan tiriskan.
Note pengalaman hari ini:
*Ini digoreng 1 kloter namun tidak saling menempel
*Adonan mentahnya masih lembut di dalam tapi terbalur tepung kering diluar, pas digoreng jadi mudah mengembang dan kopong. Maka adonan jangan kalis.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar