Telur dan Tahu bumbu bali ~niQniQ Kitchen

Name: Telur dan Tahu bumbu bali ~niQniQ Kitchen
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kotak Tahu; 2 butir telur; 4 sdm bumbu merah; 1 buah tomat ukuran sedang cincang kasar; 1 batang serai, memarkan; 2 helai daun jeruk purut; 5 buah Cabai cincang (optional, kalau mau pedas bisa ditambah); secukupnya Terasi matang; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Secukupnya air

Niken Pratiwi @niqniqkitchen

Sekarang bikin telur tahu bumbu bali sangat mudah karena ada bumbu dasar merah yang selalu tersedia di kulkas. Tinggal tambahi tomat dan bumbu-bumbu, jadi deh lauk pelengkap untuk makan.
Selamat mencoba

Lebih banyak

Telur dan Tahu bumbu bali ~niQniQ Kitchen

Niken Pratiwi @niqniqkitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 orang

1 kotakTahu
2 butirtelur
4 sdmbumbu merah
Bumbu Dasar Merah ~niQniQ Kitchen
1 buahtomat ukuran sedang cincang kasar
1 batangserai, memarkan
2 helaidaun jeruk purut
5 buahCabai cincang (optional, kalau mau pedas bisa ditambah)
secukupnyaTerasi matang
Cara menyimpan Terasi agar awet
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong tahu sesuai selera,lalu goreng setengah matang
2

Rebus telur sampai matang, jika ingin telurnya bertekstur, bisa digoreng (diresep ini, telur hanya saya rebus)
3

Tumis tomat sampai hancur, tambahkan Cabai tumis lagi sampai Cabai layu
4

Masukkan bumbu dasar merah, terasi, serai dan daun jeruk. Aduk sampai rata
5

Masukkan air, gula dan garam. Koreksi rasa
6

Masukkan telur dan tahu, masak dengan api kecil sampai air menyusut
7

Sajikan sambil ditemani sayur asem dan nasi hangat, ennaaakkkk 😋😋🤤🤤

Tips

Cara menyimpan Terasi agar awet

Mau menyetok terasi banyak tapi khawatir terasinya jadi berjamur dan basi Mom?? Jangan khawatir, saya punya tips agar terasi bisa disimpan dengan awet