Lemon Pound Cake

Name: Lemon Pound Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 180 gr Mentega tawar (saya full margarin); 165 gr Gula pasir; 2 cubit garam (saya skip); 1/2 sdt Vanilla extract; 3 butir Telur; 2 kuning Telur; 55 gr/ml Lemon juice; 195 gr Terigu protein rendah; 1 buah Lemon (parut kulitnya saja); 3/4 sdt Baking powder; 150 gr Gula icing (topping); 4 sdm Lemon juice (kekentalan sesuaikan keinginan)

Yuyun Kristia @Yuyun_Kristia

Kediri - Jawa Timur

Pertama kalinya buat lemon pound cake & ternyata enak banget loh, rasanya manis, asem, segeeer 😋 plus lemon sugar glaze di atasnya menambah rasa seger dan tekstur yang unik 💛. Teksturnya oke banget dan ga sekering yang saya bayangkan 😃
Untuk resepnya saya menggunakan full margarin ya. Jika ingin rasa lebih endul, silahkan pakai mentega tawar atau bisa mix.
Ini sebenernya bikinnya uda lama, tapi baru sempet upload di cookpad.. Hihihi 🤭

#CookpadCommunity_Kediri

Lebih banyak

Lemon Pound Cake

Yuyun Kristia @Yuyun_Kristia

Kediri - Jawa Timur

#CookpadCommunity_Kediri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

180 grMentega tawar (saya full margarin)
165 grGula pasir
2 cubitgaram (saya skip)
1/2 sdtVanilla extract
3 butirTelur
2kuning Telur
55gr/ml Lemon juice
bahan kering
195 grTerigu protein rendah
1 buahLemon (parut kulitnya saja)
3/4 sdtBaking powder
LEMON SUGAR GLAZE :
150 grGula icing (topping)
4 sdmLemon juice (kekentalan sesuaikan keinginan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Terlebih dahulu panaskan oven disuhu 170°C api atas bawah.
Sambil menunggu oven panas, mixer mentega/margarin, vanilla extract hingga lembut lalu masukkan gula pasir & mixer kembali hingga pucat dan mengembang.
2

Masukkan 1 telur, mixer dgn kecepatan rendah, masukkan lagi 1 telur, mixer lagi. Masukkan lagi 1 telur, mixer lagi. Setelah ke 3 telur masuk, masukkan kuning telur & mixer kembali hingga tercampur rata.
3

Masukkan bahan kering secara bergantian dengan air perasan lemon & secara bertahap. Mixer sebentar lalu aduk dengan spatula.
4

Masukkan ke dalam loyang. Saya pakai loyang 21x11x11. Hentakkan loyang, lalu oven di suhu 170°C api atas bawah ± 55 menit (saya 40 menit). Sesuaikan dengan oven masing² yaa..
5

Keluarkan dari oven & letakkan di cooling rack. Biarkan dingin.
6

LEMON SUGAR GLAZE :
Campur bahan lemon Sugar Glaze hingga tercampur rata. Kemudian ratakan di atas cake & beri potongan lemon untuk hiasan.