مواد رو نیم ساعت قبل بیرون یخچال بذارید تا هم دمای محیط بشه قالبتون روغن جامد بزنید آرد پاشی کنید کامل

آرد و بکینگ رو سه بار الک کرده کنار گذاشته

تخم مرغ و شکر و وانیل را زده تا کشدار و کرمی رنگ بشه

بعد شیر و روغن رو اضافه کرده و در حد ده ثانیه زده نه بیشتر پفش میخوابه پوست پرتقال را ریخته

بعد آرد رو طی سه مرحله اضافه و با لیسک در حد مخلوط شدن بصورت دورانی هم زده

مواد آماده شده را داخل قالب آماده شده ریخته رو زمین بزن هواش خارج بشه و داخل فری که از یک ربع قبل گرم شده طبقه وسط گذاشته حدود نیم ساعت تا ۴۵ با دمای ۱۸۰ اگر فرتون برقیه دماشو کمتر کنید

بعد نیم ساعت سیخ چوبی وسط کیک زده اگر پخته بود درش بیارید بیشتر از این نزارید داخل فر بمونه خراب میشه