Ikan goreng tepung saus asam manis

Name: Ikan goreng tepung saus asam manis
Yield: 4-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan putih (ikan kod), potong kotak; 2 siung bawang putih, cincang halus; 1 butir telur; Garam & lada; 8 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung maizena; Garam & lada; 1/4 bawang bombay, iris tipis; 2 siung bawang putih, cincang halus; 1 buah wortel, iris tipis (tapi saya ga pakai); 3 sdm saus tomat; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdm cuka; 1/2 sdm gula pasir; secukupnya Air; Air maizena untuk melarutkan

Adys Woj @Adys_Woj

Kali ini lagi pengen masak ikan goreng tepung asam manis. Kalau di Polandia, ada menu yang mirip dan biasanya dimakan pas malam Natal. Namanya "ryba po grecku", artinya ikan khas Yunani, dan sausnya engga dipisah. Resep ini pakai ikan kod (cod atau dorsz), tapi bisa pakai ikan putih lain 😊

Inspirasi: @cookingwithven

Lebih banyak

Ikan goreng tepung saus asam manis

Adys Woj @Adys_Woj

Inspirasi: @cookingwithven

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4-6 porsi

500 grikan putih (ikan kod), potong kotak
2 siungbawang putih, cincang halus
1 butirtelur
Garam & lada
Bahan pelapis ikan
8 sdmtepung terigu
2 sdmtepung maizena
Garam & lada
Bahan saus asam manis
1/4bawang bombay, iris tipis
2 siungbawang putih, cincang halus
1 buahwortel, iris tipis (tapi saya ga pakai)
3 sdmsaus tomat
1 sdmsaus tiram
1/2 sdmcuka
1/2 sdmgula pasir
secukupnyaAir
Air maizena untuk melarutkan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan-bahan
2

Campur ikan dengan telur, bawang, garam, dan lada. Marinasi di kulkas selama beberapa jam, saya marinasi semalaman
3

Setelah marinasi, tambahkan ikan ke campuran tepung.
4

Goreng ikan sampai kuning kecoklatan.
5

Saus asam manis: tumis bawang dan bawang bombay sampai harum dan tambahkan wortel (kalau pakai). Tambahkan air secukupnya dengan bumbu-bumbu lain. Masak sampai saus mengental, dan tambah air maizena kalau masih terlalu encer.
6

Sajikan dengan nasi putih 😊