Mpek mpek dos (tanpa ikan)

Name: Mpek mpek dos (tanpa ikan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr Tepung Beras; 400 ml Air; 6 butir Bawang Putih Halus; 2 sdt garam; 4 sdt Gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk; 2 sdm Kaldu Bubuk / Kaldu Jamur; 3 sdt Penyedap Rasa; 400 gr Tepung Tapioka; 1 butir Telur; 40 gr Tepung Terigu; 400 ml Air; 400 gr Gula Aren; 100 gr Gula Putih; 30 buah Cabai Rawit (atau sesuai selera); 2-3 sdm Cuka (bisa diganti asam jawa); 1/2 sdt garam; 4 sdm Kecap Manis (optional hanya untuk menambah warna); 3 sdm Ebi Sangrai Halus

Aderia Karsini @Aderia_2112

Hujan di lereng merbabu ini membuat kegabutan yang amat gabut. Akhirnya iseng² bikin mpek mpek yang ternyata mantuulll

Lebih banyak

Mpek mpek dos (tanpa ikan)

Aderia Karsini @Aderia_2112

Hujan di lereng merbabu ini membuat kegabutan yang amat gabut. Akhirnya iseng² bikin mpek mpek yang ternyata mantuulll

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Biang
150 grTepung Beras
400 mlAir
6 butirBawang Putih Halus
2 sdtgaram
4 sdtGula pasir
1/2 sdtmerica bubuk
2 sdmKaldu Bubuk / Kaldu Jamur
3 sdtPenyedap Rasa
Bahan Uleni
400 grTepung Tapioka
1 butirTelur
40 grTepung Terigu
Bahan Cuko
400 mlAir
400 grGula Aren
100 grGula Putih
30 buahCabai Rawit (atau sesuai selera)
2-3 sdmCuka (bisa diganti asam jawa)
1/2 sdtgaram
4 sdmKecap Manis (optional hanya untuk menambah warna)
3 sdmEbi Sangrai Halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan bahan biang masak hingga mengental
2

Matikan api biarkan bahan biang dingin
3

Setelah bahan biang dingin masukkan bahan untuk menguleni dari telur, kemudian tepung tapioka dan terigu
4

Uleni hingga kalis
5

Bentuk adonan memanjang untuk mpek mpek lenjer
6

Bentuk adonan seperti kapal lalu diisi kocokan telur untuk mpek mpek kapal selam
7

Rebus adonan yang telah dibentuk kedalam air mendidih jangan lupa diberi 1sdm minyak agar tidak lengket
8

Tunggu hingga mengapung. Untuk yang berisi telur rebus agak lama
9

Sementara menunggu matang buat cuko dengan merebus bahan yang ada
10

Angkat mpek mpek yang sudah matang dari air
11

Siap dihidangkan dengan cara digoreng dahulu lalu siram dengan kuah cukonya. Boleh diberi mentimun jika sukaa

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Aderia Karsini @Aderia_2112

pada 09 Juli 2023 12.24

Bismillah,, Assalamu'alaikum..... Haiii, aku aderia karsini seorang ibu yang sudah dikaruniai dua orang putri, hobiku memasak yaaa walau kadang rasa tak sesuai ekspektasi, namun kadang menyenangkan memasak ituu, cookpad ini media aku untuk menulis resep resep yang telah aq coba. sebagai pengingat aja ketika lupa akan resep sendiri. terimakasiih sudah mensupport.. semoga media cookpad ini berkah yaa

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kanji Ebi Gula Kecap Cabe Rawit Telur Tepung Beras Aren Jamur Terigu Bawang Putih Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya