Potong terong sesuai selera dan rendam terong dengan garam dan cuka beras (boleh skip cukanya ya)

Rendam terong selama 10-15menit supaya warna terong tetap bagus setelah di goreng angkat lalu tiriskan

Panaskan minyak goreng untuk menumis,masukan bumbu tumis hingga harum,masukan daun jeruk dan tomat, tumis sampe tomatnya layu tambahkan air garam kaldu bubuk dan gula masak sampai mengental lalu masukan terong yg sudah di goreng lalu aduk rata dan koreksi rasa lalu masakan siap untuk di sajikan 🤤